Как показали последние исследования, при выборе арбузов на рынке нужно быть предельно осторожными. Ученые утверждают, что вкусные и сочные арбузы, без которых многие не представляют настоящего лета, могут вызывать серьезные заболевания и даже онкологию.
Исследователи говорят о том, что именно в арбузах количество пестицидов значительно превышает все существующие нормы. Эти вещества, попадая в желудочно-кишечную систему человека, становятся опасными токсинами. А как известно, именно токсины способны провоцировать развитие злокачественных новообразований. Помимо увеличения риска развития онкологического заболевания, токсины из арбузов могут привести к проблемам с дыханием и работой выделительных систем. Это связано с тем, что токсины понижают уровень гемоглобина. Низкий гемоглобин является причиной развития кислородного голодания. Для того чтобы избежать подобного явления, необходимо отказаться от покупки арбузов в непроверенных местах в торговых точках, н имеющих документов на продукцию. Лучше всего – если арбуз будет выращен на вашей собственной бахче.
Кроме арбуза, ученые советуют отказаться от привычных всем картофеля, пшеницы, ржи и кофе. Другое исследование экспертов из Московского государственного университета им. Ломоносова показало, что в этих продуктах присутствует акриламид – еще один опасный канцероген, вызывающий раковые опухоли.
О новых данных рассказал вице-президент РАЕН, заслуженный профессор МГУ имени Ломоносова, эксперт ООН по химической безопасности Валерий Петросян. Специалист объяснил, что новые данные о присутствии в перечисленных продуктах акриламида предоставили европейские ученые. Эксперименты показали, что в продуктах питания, которые готовятся при температуре от 120 градусов Цельсия и выше, доза акриламида повышается. Особенно это видно на примере блюд из картофеля и пшеницы, а также бодрящего кофе. Экспертиза специалистов подтвердила, что канцероген образуется при взаимодействии сахаридов и аспарагиновой кислоты. Излишняя любовь к хлебобулочным изделиям, жареной картошке и дымящемуся кофе могут привести к серьезным последствиям в будущем.
Специалисты говорят о том, что важно бережно относиться к собственному здоровью. Новые данные еще раз подтвердили необходимость серьезного отношения к рациону питания, тщательного обдумывания меню на каждый день.